卤菜
基本解释
词条：『卤菜』
拼音：lǔ cài
注音：ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ
解释：用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。
基本字义
卤（鹵、滷）lǔ（ㄌㄨˇ）
1、制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。
2、浓汁：卤汁。卤面。
3、用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾。卤豆腐。
4、古同“鲁”，鲁莽。
5、古同“橹”，大盾。
6、古同“掳”，掠夺。
基本字义
菜cài（ㄘㄞˋ）
1、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
2、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。