金齑玉鲙
基本解释
词条：『金齑玉鲙』
拼音：jīn jī yù kuài
注音：ㄐ一ㄣ ㄐ一 ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
解释：古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴。
古代诗词
唐代．皮日休．新秋即事三首：「共君无事堪相贺，又到金齑玉鲙时。」
明代．高启．姑苏杂咏 甫里即事四首：「绝胜苕中剡曲，金齑玉鲙堪夸。」
清代．彭孙遹．念奴娇•四叠前韵：「行马歌钟新赐第，狼藉金齑玉鲙。」
清代．沈大成．龙池鲫歌：「金齑玉鲙吾所欲，灶觚况复劳相思。」
基本字义
金jīn（ㄐ一ㄣ）
1、一种化学元素，符号Ａｕ，原子序数79，黄赤色，质软：黄金。金子。金笔。
2、金一类的，具有光泽、延展性，容易传热和导电的固体的通称（汞除外）。：金属。五金（旧指金银铜铁锡）。合金（两种或多种金属混合而成的金属）。金文（铸或刻在商周青铜器上的铭文，旧称“钟鼎文”）。
3、钱：现金。基金。挥金如土。
4、指兵器或金属制的乐器：金革（兵器甲铠的总称，引申指战争）。金声（ａ．钲声；ｂ．钟声）。金鼓（锣鼓）。
5、中国古代乐器八音之一。
6、喻尊贵、贵重、难得、持久、坚固、有光泽等：金兰（友情深）。金刚（梵语意译，喻牢固、锐利、能摧毁一切）。金瓯（ａ．盛酒器；ｂ．喻疆土完整）。金城汤池。
7、一些动、植物因颜色似金而得名：金鱼。金乌（太阳）。金龟。金丝猴。
8、中国朝代名：金代。
9、姓。
基本字义
齑（齏）jī（ㄐ一）
1、捣碎的姜、蒜、韭菜等。
2、细，碎：齑粉。齑音（细碎的声音）。
基本字义
玉yù（ㄩˋ）
1、石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品：玉石。玉器。玉玺（君主的玉印）。抛砖引玉。金玉良言。玉不琢，不成器。
2、美，尊贵的，敬辞：玉泉。玉液（美酒）。玉言。玉姿。玉照（敬称别人的照片）。玉宇（a.天空；b.瑰丽的宫阙殿宇）。亭亭玉立。金科玉律。金玉其外，败絮其中。
3、姓。
基本字义
鲙（鱠）kuài（ㄎㄨㄞˋ）
1、〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。
2、同“脍”。细切肉。
3、鱼鲙。鱼细切作的肴馔。
4、方言。鳜鱼。