鲙手
基本解释
词条：『鲙手』
拼音：kuài shǒu
注音：ㄎㄨㄞˋ ㄕㄡˇ
解释：庖丁，厨师。
古代诗词
宋代．刘弇．再用前韵酬达夫 其九：「罚筹满把槽仍滴，鲙手千刀刃必迎。」
宋代．高似孙．赵君海惠蟳：「早挥鲙手作云鳌，雪带晴飞且拍熬。」
元代．吴莱．忆寄方子清时子清久留吴中：「鹤市歌喉引，鲈乡鲙手?。」
基本字义
鲙（鱠）kuài（ㄎㄨㄞˋ）
1、〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。
2、同“脍”。细切肉。
3、鱼鲙。鱼细切作的肴馔。
4、方言。鳜鱼。
基本字义
手shǒu（ㄕㄡˇ）
1、人使用工具的上肢前端：手心。棘手（形容事情难办，像荆棘刺手）。着（zhuó）手（开始做，动手）。手不释卷。
2、拿着：人手一册。
3、亲自动手：手稿。手迹。手令。手书（a.笔迹；b.亲笔书信）。
4、技能、本领：手法（技巧，方法）。手段。留一手。
5、做某种事情或擅长某种技能的人：国手。扒手。生产能手。
6、小巧易拿的：手枪。手册。