拔丝
基本解释
词条：『拔丝』
拼音：bá sī
注音：ㄅㄚˊ ㄙ
解释：
1.把原料拉制成丝状。
2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。
基本字义
拔bá（ㄅㄚˊ）
1、抽，拉出，连根拽出：拔腿。拔草。拔牙。拔苗助长。
2、夺取军事上的据点：连拔数城。
3、吸出：拔毒。拔火罐儿。
4、选取，提升：提拔。拔擢。
5、超出，高出：海拔。挺拔。拔地（山、树、建筑物等高耸在地面上）。拔尖儿。出类拔萃。
6、把东西放在凉水里使变凉：把西瓜放在冰水里拔一拔。
7、改变：坚韧不拔。心志不可拔。
基本字义
丝（絲）sī（ㄙ）
1、蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕丝。丝绸。缂（kè）丝（中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”）。
2、像丝的东西：铁丝。菌丝。肉丝。游丝。
3、计量单位名，10忽是1丝，10丝是1毫。
4、表示极少或极小的量：一丝不差。一丝笑容。
5、绵长的思绪或感情：情丝。愁丝。
6、指弦乐器：丝竹（琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器）。