基本解释

词条：『豆瓣酱』

拼音：dòu bàn jiàng

注音：ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐ一ㄤˋ

解释：大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

基本字义

豆dòu（ㄉㄡˋ）

1、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。

2、形状像豆粒的东西：土豆儿。

3、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。

4、姓。

基本字义

瓣bàn（ㄅㄢˋ）

1、组成花冠的各片：花瓣。

2、植物的种子、果实或球茎可以分开的片状物：豆瓣儿。蒜瓣儿。

3、物体破裂分成的部分。

4、量词。

基本字义

酱（醬）jiàng（ㄐ一ㄤˋ）

1、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。

2、用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。

3、像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

相关汉字

豆 瓣 酱

相关成语

箪豆见色 胆小如豆 瓜剖豆分 瓜区豆分 瓜分豆剖 豆分瓜剖 豆剖瓜分 豆萁相煎