基本解释

词条：『煎烹』

拼音：jiān pēng

注音：ㄐ一ㄢ ㄆㄥ

解释：谓烧煮食品。

古代诗词

唐代．韩愈．石鼎联句：「巧匠斫山骨，刳中事煎烹。」
宋代．陆游．病思：「江上秋风芦荻声，鱼虾日日厌煎烹。」
宋代．陆游．秋日遣怀：「击石以取火，薪桂持煎烹，五云夜覆鼎，谈笑得长生。」
宋代．苏轼．次韵答刘泾：「我有至味非煎烹，是中之乐吁难名。」
两汉．无名氏．南乡子：「药嫩采来归土釜，煎烹。」

基本字义

煎jiān（ㄐ一ㄢ）

1、熬：煎药。煎熬。

2、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。

3、量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

基本字义

烹pēng（ㄆㄥ）

1、煮：烹调（tiáo）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。

2、一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。

相关汉字

煎 烹

相关成语

膏火自煎 豆萁相煎 煎豆摘瓜 煎胶续弦 煎水作冰 燃萁煎豆 相煎何急 相煎太急