基本解释

词条：『煎盐』

拼音：jiān yán

注音：ㄐ一ㄢ 一ㄢˊ

解释：煮盐。

古代诗词

清代．吴嘉纪．绝句：「白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。」
宋代．张侃．娥江下岸田为潮汐冲击今不可垦小民勺水煎卤于上：「小民泥炉候泥乾，勺水煎盐求浅利。」
近现代．沙曾达．煎海僧：「隐岛煎盐甘自给，相持高义学田横。」
金朝．王寂．题刘德文乐轩：「何时径往君家去，主孟莫厌煎盐茶。」

基本字义

煎jiān（ㄐ一ㄢ）

1、熬：煎药。煎熬。

2、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。

3、量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

基本字义

盐（鹽）yán（一ㄢˊ）

1、无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（fèn）。盐田。

2、〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。

3、化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。

相关汉字

煎 盐

相关成语

膏火自煎 豆萁相煎 煎豆摘瓜 煎胶续弦 煎水作冰 燃萁煎豆 相煎何急 相煎太急