基本解释

词条：『椒盐』

拼音：jiāo yán

注音：ㄐ一ㄠ 一ㄢˊ

解释：（～儿）把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品：～排骨 ㄧ～月饼。

古代诗词

元代．马钰．西江月 赴胡公斋：「不须酱醋与椒盐。」
唐代．寒山．诗三百三首 其二○六：「蒸豚揾蒜酱，炙鸭点椒盐。」
清代．梁启超．忆江南 其四：「牛湩朝朝调麦饭，鱼羹顿顿供椒盐。」
明代．唐胄．晒蚬：「椒盐濈蒜苏，瓦烈风味纳。」

基本字义

椒jiāo（ㄐ一ㄠ）

1、〔花椒〕ａ．落叶灌木或小乔木，果实球形，暗红色，种子黑色，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实，简称“椒”，如“椒盐”。“椒酒”。“椒桂”（常用来喻贤人）。

2、〔胡椒〕ａ．常绿藤本植物，果实球形，红色，成熟后红黑色，味辛辣，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实。

基本字义

盐（鹽）yán（一ㄢˊ）

1、无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（fèn）。盐田。

2、〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。

3、化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。

相关汉字

椒 盐

相关成语

桂酒椒浆 椒焚桂折 柴米油盐 撮盐入火 撮盐入水 汗血盐车 米盐博辩 凌杂米盐