腩炙
基本解释
词条：『腩炙』
拼音：nǎn zhì
注音：ㄋㄢˇ ㄓˋ
解释：一种烹调肉食的方法。
基本字义
腩nǎn（ㄋㄢˇ）
1、方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
2、用调味品浸渍肉类以备炙食。
基本字义
炙zhì（ㄓˋ）
1、烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
2、烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
3、喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。
相关汉字
腩 炙
相关成语
残杯冷炙 残羹冷炙 脍炙人口 日炙风吹 日炙风筛 热可炙手 无病自炙 雨淋日炙
