基本解释

词条：『烹炙』

拼音：pēng zhì

注音：ㄆㄥ ㄓˋ

解释：烹煮煎烤。

古代诗词

宋代．苏辙．正旦夜梦李士宁过我谈说神怪久之草草为具仍：「先生惠然肯见客，旋买鸡豚旋烹炙。」
宋代．戴表元．邻峰：「技击羽鞭挝，鲜肥愤烹炙。」
明代．袁凯．蒋氏寿萱堂：「烹炙淅洗，甘膏氵修。」
清代．玄烨．松花江网鱼最多颁赐从臣：「遍令颁赐扈从臣，幕下然薪递烹炙。」

基本字义

烹pēng（ㄆㄥ）

1、煮：烹调（tiáo）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。

2、一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。

基本字义

炙zhì（ㄓˋ）

1、烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。

2、烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。

3、喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。

相关汉字

烹 炙

相关成语

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